(Sans décongélation préalable). A la sauteuse : faites fondre de la matière grasse dans une sauteuse, versez les poivrons et laissez cuire 15 à 20 minutes à feu moyen. A la casserole : plongez les poivrons dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire 8 minutes à partir de la reprise du frémissement. Égouttez.
Conservation
*24 heures dans le réfrigérateur. **3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur. ***Plusieurs mois dans le compartiment à -18 C d'un congélateur dans la limite du délai optimal de conservation.
Dénomination légale
Mélange de poivrons rouges, verts et jaunes en lanières surgelés.