Dose de riz recommandée: 60 g par personne. Cuisson créole : verser le riz dans un grand volume d'eau bouillante salée. Laisser cuire à feu doux 10 minutes pour un riz ferme et 12 minutes pour un riz plus moelleux. Égoutter et servir. Cuisson pilaf : dans une poêle, faire revenir le riz avec un peu de beurre ou d'huile. Remuer jusqu'à ce que les grains soient translucides. Ajouter alors 3 volumes d'eau bouillante salée. Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption du liquide.
Conservation
A conserver dans un endroit frais et sec.
Dénomination légale
Riz long grain étuvé de qualité supérieure incollable