Photo Pavés de saumon Bio March  franprix bio

Pavés de saumon Bio

March franprix bio - 200g
7.50 €  37.50/KG

Ingrédients / Composition

Pavé de saumon (Salmo salar) avec peau, élevé en Irlande, issu de l'agriculture biologique.

Présentation du produit

Issus de fermes d'élevages bio en Irlande, nous avons sélectionné ces pavés de saumon pour leur saveur subtile et leur chair ferme et moelleuse. La présence de la peau vous permet de le faire griller simplement à la poêle ou au four en conservant tout son moelleux.
Nutriscore (Source Scanup)
ABCDE

Informations nutritionnelles (pour 100g / 100ml)

Valeur énergétique en Kilocalories
206
Valeur énergétique en Kilojoules
858
Matières Grasses
14
dont Acides Gras Saturés
2.6
Glucides
0
dont Sucres
0
Protéines
20
Fibres
0
Sel
0.1

Allergènes

SAUMON.

Conseils de préparation

A la poêle : retirez les pavés de leur sachet. Placez-les encore surgelés dans une poêle avec un peu de matières grasses. Commencez la cuisson sur le côté peau à feu doux pendant 5 minutes puis retournez les pavés et continuez la cuisson sur le côté chair pendant 5 minutes. Assaisonnez à votre convenance et servez. Au bain-marie : plongez les sachets dans l'eau bouillante, laissez cuire 8 à 10 minutes à partir de la reprise du frémissement. Égouttez et laissez reposer 2 minutes avant de servir. Au four : préchauffez votre four à 210°C. Enlevez les sachets et déposez les pavés dans un plat adapté. Assaisonnez à votre convenance. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 18 minutes pour un four traditionnel, 16 minutes pour un four à chaleur tournante. Au micro-onde : (pour un four ayant une puissance restituée de 900 watts) : faites cuire dans un plat adapté et couvert pendant 2 minutes à 2 minutes 30 pour les pavés sans le sachet, 3 minutes 30 pour les pavés dans leur sachet. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Conservation
*24 heures dans un réfrigérateur. **3 jours dans le compartiment à glace d'un réfrigérateur. ***Plusieurs mois dans le compartiment à -18°C d'un congélateur dans la limite de la date de durabilité minimale. Attention, ne jamais recongeler un produit décongelé.
Dénomination légale
Pavés de saumon Atlantique (Salmo salar) avec peau surgelés, issus de l'agriculture biologique.