Cuisson à la casserole : mettre les lentilles vertes dans trois fois leur volume d'eau froide. après ébullition, cuire pendant 25 minutes. Cuisson à l'autocuiseur : mettre les lentilles vertes dans une fois et demie leur volume d'eau froide. Après mise en route de la soupape, cuire pendant 12 minutes. Égoutter et consommer selon votre goût : en accompagnement, en salade ou en velouté, ou dans un petit salé aux lentilles.
Conservation
A conserver à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière.