Laisser tremper 12 heures. Cuisson à l'autocuiseur : mettre les haricots blancs dans une fois et demie leur volume d'eau et cuire pendant 45 minutes. Cuisson à la casserole : mettre les haricots blancs dans trois fois leur volume d'eau froide. Après ébullition, cuire pendant 90 minutes. Egoutter et consommer selon votre goût.