Ingrédients / Composition

Filets de merlu blanc du Cap MSC (Merluccius capensis et Merluccius paradoxus), pêché au chalut dans l'océan Atlantique Sud-Est (FAO 47).

Nutriscore (Source Scanup)

ABCDE

Informations nutritionnelles (pour 100g / 100ml)

Valeur énergétique en Kilocalories

80

Valeur énergétique en Kilojoules

337

Matières Grasses

1.3

dont Acides Gras Saturés

0.5

Glucides

0

dont Sucres

0

Protéines

17

Fibres

0

Sel

0.26

Allergènes

MERLU BLANC

Conseils de préparation

Sans décongélation préalable. Retirer les cœurs de filets de leur emballage. A la poêle : dans un fond de matière grasse chaude, faire cuire les cœurs de filets à feu moyen pendant environ 15 minutes en les retournant de temps en temps. Au four : placer les cœurs de filets dans un plat légèrement huilé. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C (th 6) pendant 25 à 35 minutes. Au micro-ondes : placer les cœurs de filets dans un plat adapté (non métallique). Couvrir et laisser cuire : - pour un filet 3 à 4 minutes à puissance maximale - pour 2 filets 4 à 5 minutes à puissance maximale - pour 4 filets 6 minutes à puissance maximale. A la casserole : plonger les cœurs de filets dans un court-bouillon froid. Porter à ébullition et laisser frémir 8 minutes environ.

Conservation

*24 heures dans un réfrigérateur. **3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur. ***Plusieurs mois dans le compartiment à -18°C d'un congélateur, jusqu'à la date de durabilité minimale indiquée sur le côté de la boîte. Attention, ne jamais recongeler un produit décongelé.

Dénomination légale

Cœurs de filets de merlu blanc du Cap, sans peau, sans arête, surgelés