Le carvi, appelé aussi cumin des prés, est le cousin du cumin. Originaire d'Europe centrale et septentrionale, le carvi a longtemps été utilisé pour parfumer de ses notes citronnées et anisées les pains et pâtisseries allemandes et viennoises tout comme les charcuteries scandinaves.
Conseils de préparation
Le carvi a longtemps été utilisé pour parfumer de ses notes citronnées et anisées les pains et pâtisseries allemandes et viennoises tout comme les charcuteries scandinaves.
Conservation
a conserver au sec et à l'abri de la lumière
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