Ce café est issu de plantations familiales nichées dans les massifs volcaniques du Sud-Ouest du Guatemala, dans le département de Chimaltenango. Les caféiers poussent au milieu d’une région sauvage, authentique et souvent très difficile d’accès. Les agriculteurs sont en majorité descendants du peuple Maya.
Notes aromatiques : miel et chocolat
Conseils de préparation
Utilisez une eau pure et 1 cuillère à soupe rase par tasse, 7 à 10g de café moulu par tasse