L'abricotier fut probablement domestiqué en Asie centrale. Il serait en partie à l'origine de l'incroyable longévité, la plus longue au monde, de la population Hunzas résidant au nord du Pakistan. Ces abricots moelleux ont été choisis pour leur texture fondante et leur goût légèrement acidulé.
Nutriscore (Source Scanup)
ABCDE
Allergènes
Anhydride sulfureux et sulfites.
Conseils de préparation
En cuisine, ils entrent dans l'élaboration de tajines et se marient très bien aux préparations à base de porc.