Tarte Ratatouille #soleil

Bon... il est grand temps de remettre un peu de soleil dans nos assiettes non? En attendant l'été et ses légumes gorgés de soleil, je vous propose de profiter des ratatouilles toutes prêtes et de les transformer en tarte gourmande. Histoire de se réconforter avec cette météo.

Pour une belle tarte (ou 6 tartelettes)
5min de préparation / 35min de cuisson

- 1 pâte brisée (maison ou toute prête)
- 2 oeufs franprix
- 1 yaourt nature franprix
- 1 pot de ratatouille franprix
- 70gr de feta
- 2 CAS de moutarde à l'ancienne franprix
- 1 CAS de thym

v2
  1. Déposer la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
  2. Etaler la moutarde dans le fond de tarte.
  3. Dans un saladier, mélanger les oeufs ensemble. Rajouter le yaourt puis la ratatouille. Bien mélanger.
  4. Verser le mélange dans la tarte. Rajouter la feta emmietée sur le dessus avec le thym.
  5. Cuire dans un four chaud 35min à 180 °C.

Une tarte parfaite accompagnée d'un peu de salade verte ! Et si vous avez un peu de temps devant vous, n'hésitez pas à tresser vos tartes comme ci-dessus.

v3

Recette réalisée par : Petits Béguins

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