Salade de blé, courgettes et feta, amandes caramélisées

#salade

Salade de blé, courgettes et feta, amandes caramélisées
#salade

Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : *

Salade de blé  - ingrédients - fraise basilic
  • 3 sachets de blé précuit Franprix
  • 2 courgettes
  • ½ c. à c. d'origan en poudre
  • 150 g de Feta
  • 50 g de mini amandes caramélisées Franprix
  • 8 c. à s. d'huile au citron Franprix
  • 3 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Le zeste d'un citron vert
  • Quelques baies roses concassées
  • 1 petit bouquet de menthe
  1. Portez à ébullition un grand volume d'eau salée. Ajoutez les sachets de blé et laissez cuire une dizaine de minutes. Egouttez puis rincez à l'eau froide pour stopper la cuisson. Réservez.
  2. Pendant ce temps, rincez les courgettes, coupez-les en deux dans la largeur puis détaillez-les en fines lamelles. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et saisissez-y les courgettes quelques minutes (elles doivent rester légèrement croquantes). Assaisonnez d'origan, de fleur de sel et de poivre
  3. Emiettez grossièrement la feta, concassez les amandes. Emulsionnez l'huile d'olive au citron et le vinaigre balsamique.
  4. Placez le blé dans un grand saladier, ajoutez les lamelles de courgettes, la feta émiettée, le zeste de citron vert, les baies roses et la menthe préalablement effeuillée. Assaisonnez de vinaigrette citron balsamique.

Astuce : Pour une recette encore plus épicée, ajoutez un pincée de piment d'Espelette au moment de servir !

 

fraise basilic logo
Je vais aussi aimer... #Magazine #Recettes
Voir
Produits

Découvrez la gamme YOP 825g !

Yop en grande bouteille, un super snack pour les ados !
Voir
Produits

Retrait de la vente

Sandwich Club thon crudité 145G
Produits

Retrait de la vente

Sandwich Club thon crudité 145G