Oh la vache ! Mousse au chocolat bio, végétale et sans allergène

Oh la vache !

Venez vite découvrir les mousses au chocolat de Quantin et de son équipe !

Elles sont tout simplement délicieuses !

Ultra gourmandes, elles sont sans conservateur, sans colorant, sans épaississant, et sans gélatine, bref on a l'impression de déguster une mousse faite maison ! En plus, la fabrication de ces mousses est bien plus écologique que ce qu'on trouve habituellement sur le marché. En effet, le sucre et les oeufs viennent de la région et les emballages sont fabriqués à 11km seulement du lieu de fabrication en Seine-et-Marne.

Découvrez vite leur gamme composée de 5 parfums dont 3 innovations:

- Chocolat Noir

- Chocolat Au Lait

- Chocolat Blanc sans Gélatine

- Chocolat sans Sucre

- Chocolat Noir 70% Équitable, Biologique, Végétal et sans Allergène Direct

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Biologique ou végétal ? Et pourquoi pas les deux en même temps !

Le challenge d'Oh la vache est de regrouper en un seul produit 3 critères essentiels : produire des produits bio, végétaux et sans allergène. Leur deuxième objectif est de remplacer le beurre animal et le blanc d'oeuf sans incorporer de lécithine, ni de soja.

Après plusieurs essais en laboratoire ils ont opté pour le foisonnement de la protéine de pois qui a demandé le développement d'une nouvelle technologie.

L'équipe a par ailleurs sélectionné une huile de coco biologique dont l'empreinte carbone est moindre.

Afin d'offrir à ses consommateurs des produits de qualité, Oh la vache a sélectionné un chocolat équitable et biologique à plus de 70% de cacao sans lécithine. Plusieurs tests ont été nécessaires pour obtenir une texture parfaitement aéré.

Équilibre des saveurs assuré !

 

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