Grilled cheese aux 3 fromages #comfortfood

Pour se réconforter, rien ne vaut la nourriture, non...

Je ne sais pas pour vous, mais personnellement, la rentrée à tendance à me déprimer un peu. Adieu vacances, soleil, fruits d'été ! Alors voici ce que je vous propose pour contrer le petit blues de rentrée : un délicieux grilled cheese avec de petits champignons de Paris. De quoi repartir du bon pied !

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Pour 2 personnes

 

Ingrédients - grilled cheese aux trois fromage

  • 4 tranches de pain de campagne Franprix
  • 40 g de beurre Franprix
  • 50g de gouda et mimolette en cubes Franprix
  • 1 demie mozzarella Franprix
  • 1 cuillère à soupe de moutarde Franprix
  • 1 gousse ail
  • 70g de champignons de paris
  • quelques brins de persil plat
  • 2 poignées de jeunes pousses Franprix

Préparation

  1. Nettoyez les champignons et découpez les en petits dés et hachez l'ail & le persil.
  2. Dans une poêle sur feu moyen, placez le beurre et cuire les champignons avec l'ail et le persil, quand c'est prêt, mettez la préparation de côté.
  3. Hachez grossièrement les trois fromages et gardez-les de côté.
  4. Faites chauffer une poêle propre sur feu moyen. Pendant qu'elle chauffe, tartinez les 4 tranches de pain avec le beurre sur une face. Et sur deux d'entre elles, ajoutez un peu de moutarde sur l'autre face.
  5. Placez les deux tranches de pain tartinées de moutarde sur la poêle, côté beurre (face moutarde visible)
  6. Ajoutez le fromage sur le pain, puis la préparation aux champignons. Laissez cuire doucement jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
  7. Une fois le fromage fondu, refermez avec la seconde tranche de pain et retournez le grilled cheese pour bien faire dorer la seconde face.
  8. Servez bien chaud avec quelques jeunes pousses !

Astuce : Ne passez pas vos champignons sous l'eau pour les laver. Ils se gorgeront d'eau et deviendront élastiques à la cuisson. Préférez une petite brosse pour les débarrasser des petites impuretés.

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